平菇含丰富的营养物质，含有蛋白质、氨基酸、矿物质、纤维素、钾、钠、钙、镁、锰、铜等营养成分，适合孕妇食用。并且常吃平菇能够补充营养物质、提高身体免疫力、预防癌症、降低胆固醇等。